رئيس مجلس الإدارة و رئيس التحرير
جمال سلطان
أعلنت دراسة حديثة أن تناول الطعام باليد يجعل مذاقه أفضل لأن لمس الطعام يجعل الدماغ يعتقد أنه ألذ و أكثر إرضاء.
وأشار العلماء إلي أن القدرة علي لمس الطعام بأيدينا يقوي إحساسنا بحجم ونسيج الطعام الذي نأكله مما يعني أنه حتى قبل أن يصل الطعام إلي الفم فأن لمسه يجعل الدماغ يظن أنه ألذ وأكثر إرضاء مما لو كان باستخدام أدوات المائدة".
جدير بالذكر أن الدراسة أجريت في معهد ستيفنز للقنية بولاية نيوجيرسي بالولايات المتحدة الأمريكية ونشرتها"صدي".
