رئيس مجلس الإدارة و رئيس التحرير
جمال سلطان
يعرف الجميع الثوم الأبيض وفوائده لتقوية المناعة وقدرته علي إكساب الطعام رائحة وطعم مميز، إلا أن المطعم التايلاندي اشتهر بالثوم الأسود و نكهته المميزة.
ويتم تحضير الثوم الأسود من خلال تخمير الثوم الطازج في درجة رطوبة عالية ودرجة حرارة تصل إلي 90 درجة مئوية .
ومن أهم فوائده:
1- علاج السمنة فهو يساعد علي حرق الدهون.
2- مكافحة مرض السرطان .
3- يحمي من الأمراض الذهنية والعصبية كالزهايمر
4- يعزز الجهاز المناعي.
