الأحد، 10-10-2021
11:19 ص
ذكر موقع "إيت زيث" أن لل
بنجر
(ال
شمندر) قائمة طويلة من ال
فوائد الصحية أهمها خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب.
يعرف ال
بنجر كأحد أنواع الخضار الجذرية حمراء
اللون واللذيذة الطعم، كما يعرف بأنه مصدر لمجموعة متنوعة من الفيتاموذكر موقع “إيت
زيث” أن لل
بنجر قائمة طويلة من ال
فوائد الصحية أهمها خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة
للالتهاب التي تحصل عليها من الصبغة الحمراء الداكنة والمعروفة ب “البيتالاين”.
ويعتبر خبراء التغذية ال
بنجر من الأطعمة
القوية النكهة والغنية بالألياف والمغذيات مثل االكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم
وفيتامين “A”، كما يميزه المستويات العالية من الأصبغة النباتية الطبيعية “البيتالاين”
بخصائصه المضادة للالتهاب والأكسدة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ويتابع الباحثون العمل على الاستفادة من
خصائص ال
بنجر الصحية، فقاموا بالتوسع بالأبحاث للمساعدة في مكافحة الأمراض الالتهابية
مثل أمراض الكبد والتهاب المفاصل.
وتذكر الدراسات أن ال
بنجر يعتبر من الخضار
المنخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمغذيات المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن والنترات
والأصباغ غير العضوية وفيتامين “C”، كما أنه معروف بقدرته على السيطرة على ضغط الدم وتحسين الأداء الرياضي
ومقاومة الالتهاب، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، ودعم صحة الدماغ، بالإضافة إلى الوقاية
من السرطان.
ويرتبط تناول ال
بنجر مع بعض الأضرار مثل:
تحول لون البول او البراز إلى اللون الأحمر او الوردي، يسبب حصوات الكلى من نوع أكسالات
لبعض الأشخاص، وقد يسبب عصير ال
بنجر متلازمة الكولون العصبي الناتج عن اضطراب المعدة.